www.peshkowo.ru

Текстовик

О. В. Пасько, Н. В. Бураковская Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие

Posted by 24.08.2018

О. В. Пасько, Н. В. Бураковская Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие

Порекомендовало: 31

Comments: 19

Здесь вы можете прочитать краткую аннотацию к книге О. В. Пасько, Н. В. Бураковская Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. В приложениях представлены технологические карты, в которых указан набор продуктов на одну порцию массой брутто, массой нетто и выход готового изделия в граммах. файл О. В. Пасько, Н. В. Бураковская Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие опубликовал: artur-gasparyan.

Сталин И.В. Политическое завещание

Далее

Метро 2033. Забытые во тьме. Комплект из 3-х книг

Далее

С. В. Тютюкин, В. В. Шелохаев Марксисты и русская революция

Далее

Г. М. Флейшер Минералотерапия в стоматологии. Применение минералов при лечении основных стоматологических заболеваний

Далее

About the Author: asifausman27

1 Comments

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *